予定表のアクセス権限についてですが、

Office365の管理者にて、各ユーザのアクセス権限を

変更することは可能でしょうか。

例：該当ユーザの予定表のアクセス権限について、管理者にて概定を「参照者」に変更。

PowerShellがご利用になられる環境であれば、以下のような感じではいかがでしょうか？

Set-MailboxFolderPermission -Identity "user@contoso.com:\予定表" -User "既定" -AccessRights Reviewer

※そのユーザーの設定によっては以下のフォルダ名の場合も有ります

Set-MailboxFolderPermission -Identity "user@contoso.com:\Calendar" -User "既定" -AccessRights Reviewer

genkiwさま

変更できることを確認いたしました。ありがとうございました。